お正月もあっと言う間に終わりいつも通りの生活に戻ってしまいました( ´∀`)笑
みなさまはゆっくり過ごせましたか?
私は年末に1人の時間をもらい、以前こちらのブログでも紹介された「菓寮*伊藤軒」へ
体験工房…和菓子作りをしてきました♪♪
ちなみに6月16日は「和菓子の日」に制定されています‼
仁明天皇が16個の菓子や餅を神前に供え
病気のない健康な世を祈ったことからこの日に和菓子を食べると習慣ついたことに由来して6月16日は和菓子の日になったそうです‼
今回私は30分1000円のおてがるコースを体験してきました。
工房の中はとてもオシャレでこんなキッチンが家にあるといいのになぁ〜なんて思っていました!
まずはしっかり手洗い消毒から…
どんな物を作るかの説明や道具の説明、餡に色粉や餅粉が入っているという説明を聞き、いざスタート‼
この時は、12月ということもあって雪だるまとクリスマスツリーを作りました!
雪だるまは丸い餡を俵型に伸ばし、ピンク色の餡も細長く伸ばし後はチョコペンで顔を描いていきました( ´∀`)
クリスマスツリーは緑の餡をザルの上に置き体重をかけて押し、下から出てきた餡を
丸い餡の上に乗せてツリーの形にする作業です‼
意外と難しく丸いツリーになったり横に伸びたツリーになったり…
早くしないと乾燥してきてしまいパラパラと短く折れてしまったりして…
でも、あぁじゃない、こうじゃないと言いながら作る和菓子体験とても面白かったです(^∇^)
完成した後はゆっくりしていってくださいと温かい黒豆茶をいただき、ほっこりとして帰えりました‼
京都に住んでいるのに和菓子作りを体験するのは初めてでした( ´∀`)
ファミリーで体験に来られている方や1人で来られている方などもおられたので、是非体験してみてください‼
体験の後は野菜ソムリエが作ったお野菜たっぷりのお食事をして帰るのもいいかもしれませんね♪
<ライター:YASUN>